Horaires d’ouverture : Lundi de 14h30 à 18h30 et du mardi au samedi de 10h00 à 12h et de 14h30 à 18h30

GIN°05 bio « Yellow Gin » – 70cl – 43° vol.

39,00

Ingrédients :  Baies de genièvre bio, coriandre bio, cardamone bio, poivre noir bio, carvi bio.

Contenance : 70 cl.

Alcool : 43° vol

48 en stock

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LIVRAISON OFFERTE

dès 99 euros d’achat

Fabrication Artisanale

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Description

GIN°05 bio – Yellow Gin

« Vieilli en fût de chêne »
Notre Gin bio vieilli, fait référence par son appellation, aux 5 botaniques certifiées de l’agriculture biologique rigoureusement sélectionnées qui entre dans sa composition, ainsi qu’à notre riche territoire des Hautes-Alpes.
Un nez frais et élégant, aux délicates notes florales, d’agrumes, de pin, de genièvre…
En bouche, une attaque vive et fraiche sur des notes boisées et épicée, légèrement mentholée suivie d’une belle longueur persistante.
A déguster pur, ou sur glace accompagné d’un zest d’agrume.
Il rentre dans la composition de nombreux cocktails, bien évidemment le plus célèbre de tous, le fameux Gin Tonic.
Un peu d’histoire… le Gin vieilli ou Yellow Gin.
Longtemps oubliés, les gins vieillis font leur grand retour grâce à la volonté de certains distillateurs.
Au 19e siècle, pour des raisons pratiques, les gins étaient souvent conservés et voyageaient dans des barriques.
Cette pratique avait disparue avec l’apparition de l’inox.
Même si l’objectif, à cette époque, n’était pas de les faire vieillir, en étant en contact avec le bois, ils heritaient d’une jolie couleur dorée et d’un profil aromatique boisé.
Cette habitude ancienne n’a évidemment pas survécu au monde moderne mais, ces dernières années, certains producteurs ont eu à cœur de le remettre au goût du jour.
Et, à se dire que la palette aromatique apportée par les barriques étaient intéressantes, voici la volonté de faire vieillir notre 1er Gin Dry bio en fût de chêne durant plusieurs semaines.
Ce processus confère à notre GIN°05, une texture soyeuse, une grande finesse, une remarquable rondeur et complexité aromatique.

 

Nos liqueurs & spiritueux premium biologiques sont tous élaborés artisanalement dans les Hautes-Alpes à Briançon au cœur de notre distillerie, avec des ingrédients certifiés de l’Agriculture Biologique sourcés auprès de producteurs, qui pour une partie, bénéficient du label BIO PARTENAIRE ainsi que de notre propre cueillette de plantes et de baies sauvages, que nous sélectionnons avec le plus grand soin.

Garantis sans arômes, sans conservateurs et sans colorants ajoutés.

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Découvrez aussi notre fameuse liqueur de mélèze « Mélèzine – Liqueur des cimes » que nous produisons avec le plus grand soin.

Vous retrouverez dans notre boutique des créations maison originales telles que la « Briançine – Secret des montagnes« , la « Liqueur des Bois« , le Pastis , « L’Elixir de Vauban » notre création façon Gin, et l’impertinente « L’Ô des Glaciers« . Mais également la « Brian’Thym », puissante par son arôme. Communément appelée en Provence  » Farigoule ».

La Liqueur d’Hysope, plante que l’on retrouve dans plusieurs recettes de spiritueux, notamment l’Absinthe, ce fameux élixir qui, auparavant, a tant fait se délier les langues. Ainsi que la Liqueur de Verveine, surprenante de par sa fraicheur, sa richesse aromatique et rondeur en bouche. Elle nous rappelle au nez les infusions d’antan de nos grand-mères (En sus une charmante dégustatrice). Pour finir, un savoureux Limoncello .

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Informations complémentaires

Poids 1250 g
Dimensions 33 × 33 × 33 cm

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